Gli evaporatori rotanti nel mondo della gastronomia
Oggi gli evaporatori rotanti sono utilizzati anche in settori diversi dal mondo del laboratorio di ricerca.
Sempre più spesso vengono acquistati da ristoranti gourmet alla ricerca di nuove tecniche mirate all’esaltazione dei sapori delle materie prime o per la creazione di cocktail distillati direttamente a richiesta dei clienti. Contattaci, saremo a tua disposizione per farti scoprire come i nostri evaporatori rotanti possono entrare nel mondo “molecular gastronomy” e della “molecular mixology”
